Le marché du Halal, Entre références religieuses et contrainte industrielles
Bien du temps est passé depuis l'époque où les musulmans, désirant consommer de la viande halal, abattaient les animaux à la ferme de façon artisanale. Les réglementations nouvelles et l'augmentation de la population musulmane n'ont pas permis de laisser cette situation perdurer. L'ampleur de la demande devenait telle qu'il passait à la production industrielle. Ainsi la consommation de la viande abattue selon le rite musulman est-elle devenue un véritable marché et il n'est plus difficile de trouver des produits halal, jusque dans nos supermarchés. Face à une telle situation, le musulman pourrait se voir enfin considéré, mais est-ce vraiment le cas ? Rien n'est moins sûr...
Cet ouvrage a une double vocation: il rappelle, dans sa première partie, le sens spirituel et les règles religieuses qui sous-tendent la production, la certification et la consommation de viande halal. Le lecteur pourra ainsi trouver des réponses pratiques liées à l'aspect rituel du halal, avec notamment les principales fatwas contemporaines concernant ce sujet.
Ensuite, dans une seconde partie, il explique le processus de production industrielle et les réalités d'un marché complexe et assez peu respectueux des exigences du consommateur musulman. L'objectif est de décrire aussi les difficultés de la certification halal en milieu industriel et les multiples enjeux, avoués ou non, qu'ils soient économiques, politiques ou simplement éthiques.?
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Le marché du Halal, Entre références religieuses et contrainte industrielles
Bien du temps est passé depuis l’époque où les musulmans, désirant consommer de la viande halal, abattaient les animaux à la ferme de façon artisanale. Les réglementations nouvelles et l’augmentation de la population musulmane n’ont pas permis de laisser cette situation perdurer. L’ampleur de la demande devenait telle qu’il passait à la production industrielle. Ainsi la consommation de la viande abattue selon le rite musulman est-elle devenue un véritable marché et il n’est plus difficile de trouver des produits halal, jusque dans nos supermarchés. Face à une telle situation, le musulman pourrait se voir enfin considéré, mais est-ce vraiment le cas ? Rien n’est moins sûr…
Cet ouvrage a une double vocation: il rappelle, dans sa première partie, le sens spirituel et les règles religieuses qui sous-tendent la production, la certification et la consommation de viande halal. Le lecteur pourra ainsi trouver des réponses pratiques liées à l’aspect rituel du halal, avec notamment les principales fatwas contemporaines concernant ce sujet.
Ensuite, dans une seconde partie, il explique le processus de production industrielle et les réalités d’un marché complexe et assez peu respectueux des exigences du consommateur musulman. L’objectif est de décrire aussi les difficultés de la certification halal en milieu industriel et les multiples enjeux, avoués ou non, qu’ils soient économiques, politiques ou simplement éthiques.?
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Les mérites du dhikr d’Allah
Le dhikr est la demeure spirituelle des gens de la foi. C'est à partir de cette demeure qu'ils s'approvisionnent. C'est en elle qu'ils effectuent leurs négoces. C'est elle qu'ils fréquentent assidûment.
Le Dhikr est le remède des maux des cœurs ; sans lui, les cœurs rechutent.
Le Dhikr est l'échelle solide qui mène à Allah et le lien qui existe entre le serviteur et son Seigneur.
Le professeur At-Tahtâwî a eu l'idée d’extraire de l'éminent livre al-wâbil as-sayyib, d'Ibn Qayyim, la partie qui concerne les enseignements du dhikr et ses fruits, et d’en faire un livre qu’il a émaillé de notes explicatives très intéressantes. C’est la traduction de cette partie que nous présentons ici.
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Les mérites du dhikr d’Allah
Le dhikr est la demeure spirituelle des gens de la foi. C’est à partir de cette demeure qu’ils s’approvisionnent. C’est en elle qu’ils effectuent leurs négoces. C’est elle qu’ils fréquentent assidûment.
Le Dhikr est le remède des maux des cœurs ; sans lui, les cœurs rechutent.
Le Dhikr est l’échelle solide qui mène à Allah et le lien qui existe entre le serviteur et son Seigneur.
Le professeur At-Tahtâwî a eu l’idée d’extraire de l’éminent livre al-wâbil as-sayyib, d’Ibn Qayyim, la partie qui concerne les enseignements du dhikr et ses fruits, et d’en faire un livre qu’il a émaillé de notes explicatives très intéressantes. C’est la traduction de cette partie que nous présentons ici.
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